Apfelkuchen

Bei uns ist Kirchweih

und da gibt´s lecker Apfelkuchen.

Nach dem Rezept meiner Schwiegermutter und der liebste Apfelkuchen

meiner Kinder.

Mit ganz viel Äpfeln und Kokosstreuseln.

Geht schnell und super saftig.

Für den Rührteig braucht mann:

175g Butter

175g Zucker, 1 Vanillez.

4 Eier

350g Mehl, 1 Backpulver

5Eßl. Milch.

Einen Rührteig herstellen und aufs Backblech streichen.

Dick mit Äpfeln belegen.

Streusel aus:

180g Zucker

180g Butter

200g Mehl

100g Kokosraspel

Darauf verteilen und

bei 180°C 45-60min backen.

Wenn er aus dem Ofen kommt, kann mann ihn noch mit

etwas Zucker bestreuen.

Der Kuchen schmeckt auch lecker mit Kirschen, Rhabarber,

Pfirsiche, Mirabellen oder.....

Wichtig ist nur, dass es reichlich Obst ist.

Um so saftiger ist er.

Last´s euch schmecken

Sonja