Parmesan-Suppe

gab es heute bei uns zu Mittag.

Und sie war super lecker,

hat sogar den Kindern geschmeckt.

Sie ging ganz schnell im Thermomix,

geht aber auch ohne.

Parmesansuppe

400g Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2l Brühe

200g Parmesan oder anderer Hartkäse

200g Creme fraiche (Rama Cremefine)

Salz, Pfeffer, Muskat

-Kartoffel schälen und klein schneiden

-Zwiebel und Knoblauch würfeln

-in Brühe weich kochen und fein pürieren

-Parmesan reiben und dazugeben

-abschmecken und vor dem servieren Creme fraiche zugeben

-mit Schinken, Croutons oder Schnittlauch servieren

Guten Appetit

Liebe Grüße

Sonja